Gember wordt steeds populairder en dat is niet voor niks! Gember zit bomvol met vitaminen en mineralen als vitamine B1, B2, B6, vitamine C, bètacaroteen, calcium, kalium, ijzer, zink en magnesium.

Gember heeft veel voordelen voor je gezondheid:

Gember ondersteunt de spijsvertering

Heb je snel last van een opgeblazen gevoel, een vervelend gevoel in je maag of heb je gewoon wat te veel of te zwaar gegeten? Gember kan je hierbij helpen en zorgen voor verlichting. Al eeuwen wordt gember ingezet als medicijn tegen misselijkheid en ter ondersteuning van de spijsvertering. Gember na de maaltijd zorgt er namelijk voor dat je maag sneller weer leeg is. Het stimuleert de alvleesklier om enzymen te produceren, dit geeft je spijsvertering een boost. Omdat je maaginhoud sneller in je darmen terecht komt, zal je minder last hebben van een opgeblazen gevoel. Tevens reguleert het de samentrekkingen van de darmen, zodat ook winderigheid vermindert.

Gember beschermt tegen schadelijke stoffen van buitenaf

Gember is zo’n krachtige antioxidant dat het je lichaam zelfs tegen schadelijke stoffen die je vanuit de buitenwereld binnenkrijgt, kan beschermen. Een kop gemberthee drinken is een goede ondersteuning voor je lichaam.

Gember heeft een antibacteriële werking

We hebben dagelijks te maken met bacteriën. Zowel goede als slechte. Zolang deze bacteriën in balans zijn, is er niets aan de hand. Maar er is een aantal bacteriën die we graag vermijden. Gember kan je lichaam hierin ondersteunen. Het is namelijk een fantastisch middel bij griep of verkoudheid dankzij de antibacteriële en antivirale werking. Gember boost je immuunsysteem waardoor je minder snel ziek wordt en heeft een ontstekingsremmende werking dankzij de actieve stoffen gingerol (helpt het verminderen van klachten als braken en misselijkheid), shogaol (heeft een pijnstillende werking) en paradol (heeft antioxiderende effecten). Zo kan je sneller genezen van een verkoudheid of griepje als je gember aan je menu toevoegt.

Gember kan (menstruatie)pijn verminderen

In de Chinese geneeskunde wordt gember al eeuwenlang ingezet als natuurlijke pijnstiller. Onderzoek heeft uitgewezen dat gember net zo effectief is als ibuprofen. Goed om te weten als je last hebt van menstruatieklachten, maar ook als je spierpijn hebt na het sporten bijvoorbeeld. Ook bij hoofdpijn- en migraineklachten wordt gember succesvol ingezet. Los 1/4 tl gemberpoeder op in warm water en drink dit rustig op. Na een kwartiertje zul je merken dat je pijn minder wordt.

Gember verhoogt de opname van voedingsstoffen

Je kunt nog zo gezond eten, maar als je lichaam de voedingsstoffen niet goed op kan nemen, dan heb je er niets aan. Je darmen kunnen in dit geval wel wat ondersteuning gebruiken. Gember kan je darmen hierin ondersteunen, het kan namelijk de opname van voedingsstoffen verhogen met wel 200 procent. En wanneer je lichaam krijgt wat het nodig heeft, zal je ook op andere gebieden verbetering gaan merken. Een goede reden om gember in je dagelijkse eetpatroon te verwerken dus.

Gember helpt tegen misselijkheid en reisziekte

Dankzij het stofje gingerol is gember een perfect bewezen natuurlijk medicijn tegen misselijkheid en wagenziekte. Zelfs bij misselijkheid en braken door chemotherapie kan gember helpen. Het stofje heeft een kalmerende werking op de maag, het beschermt het maagslijmvlies en het heeft invloed op je hersenen waardoor je minder snel braakneigingen ervaart.

Ook wanneer je last hebt van misselijkheid in de ochtend vanwege zwangerschap is gember een mooi middel om in te zetten. Maar overdrijf de hoeveelheden niet. Neem elke ochtend een kop (verse) gemberthee of een klein shotje gember en kijk wat het voor je doet.

Gember zorgt voor een frisse adem

Gember laat je adem frisser ruiken. Thee van gember geeft je een frisser gevoel en het helpt je gehemelte te reinigen.

Gember houdt de bloedsuikerspiegel in balans

Gember helpt je om schommelingen in je bloedsuikerspiegel te voorkomen. Ook kan het de bloedsuikerspiegel verlagen bij vrouwen die last hebben van zwangerschapsdiabetes. Bij een stabielere bloedsuikerspiegel, heb je een gelijkmatiger energieniveau, zit je lekkerder in je vel en het voorkomt lekkere trek en eetbuien, waardoor je gemakkelijker kunt afvallen. Het werkt als natuurlijke detox. Het heeft een zuiverende werking en het helpt je om afvalstoffen kwijt te raken. Het bevordert namelijk de bloedsomloop en het ondersteunt de lever bij de ontgifting. Verder heeft gember een reinigende werking op de lymfeklieren, zodat gifstoffen zich niet ophopen in het lichaam.

Let wel op:

Als je bloedverdunners gebruikt. Gember is namelijk een natuurlijke bloedverdunner. Overleg met arts of je gember kunt toevoegen of eventueel een deel van de medicijnen kunt vervangen voor gember. Hoe meer je dit op een natuurlijke manier kunt reguleren, hoe beter.

Ook bij problemen met je galblaas of galstenen moet je oppassen met een te grote hoeveelheid gember.

Gember heeft een verwarmende werking. Heb je het snel warm? Sla gember dan even over tijdens een hittegolf of wanneer je last hebt van opvliegers of nachtzweten.

Gember kun je op allerlei manieren toevoegen aan je dagelijkse eet- (en drink-) patroon. Denk bijvoorbeeld aan gemberthee, een gembershotje, gember door je smoothie of 's avonds door de curry. Ik deel een recept voor wortel-gembersoep met je. Heerlijk voor lunch of diner.

Ingrediënten

1 el kokosolie of milde olijfolie

1 gele ui in blokjes

2 teentje knoflook, fijngesneden

1 el geraspte verse gember (of 1 tl gemberpoeder)

750 gram wortel, geschild en in stukken gesneden

500 ml kippen- of groentebouillon

200 ml kokosmelk

zeezout naar smaak

Bereiding

Verwarm de olie in een grote pan. Voeg de uien. knoflook en gember toe en bak ongeveer 10 minuten tot de ui glazig is. Voeg de wortel en de bouillon toe en breng aan de kook. Zodra de bouillon kookt, kun je het vuur laag zetten, zodat het water rustig borrelt. Kook de soep totdat de wortel zacht zijn en je er gemakkelijk in kunt prikken. Voeg de kokosmelk toe en breng op smaak met het zeezout. Pureer de soep met een staafmixer of in de blender.

Dit recept is trouwens ook AIP-proof!

Smakelijk eten!