Bijna iedereen houdt van aardbeien. En dat is maar goed, want ze zijn heel erg gezond!

1. Aardbeien zijn goed voor je geheugen

Aardbeien bevatten anthocyanen. Dit zijn kleurstoffen die in rode en blauwe fruitsoorten voorkomen. Deze stoffen kunnen hersenfuncties (waaronder het kortetermijngeheugen) verbeteren.

2. Aardbeien houden je jong

Je cellen worden continu aangevallen door vrije radicalen. De sterkste verdedigingslinie tegen deze aanvallen zijn antioxidanten, en aardbeien zijn daar zeer rijk aan. Aardbeien kunnen huidveroudering vertragen door je cellen te beschermen. Daarnaast zorgt de vitamine C in aardbeien voor het vormen van collageen in de huid, waardoor je een frisse en elastische huid krijgt in alle delen van je lichaam.

3. Aardbeien dragen bij aan een goede weerstand

Het mooie aan aardbeien is dat ze vol zitten met antioxidanten en vitamine C – twee stoffen die je weerstand ondersteunen. Daarnaast bevatten aardbeien vezels die de darmen van de binnenkant ‘schoonschrobben’, wat ook weer goed is voor je weerstand tegen ziekten.

4. Aardbeien bevatten weinig suikers

Het bijzondere aan aardbeien is dat ze zoet smaken en toch erg weinig suikers bevatten. Met name in de zomer, wanneer Hollandse aardbeien in het seizoen zijn, komt de smaak het beste tot zijn recht. Andere fruitsoorten met weinig suikers zijn kiwi en blauwe bessen.

5. Aardbeien kunnen helpen bij allergie

Aardbeien zijn rijk aan quercetine. De ontstekingsremmende werking van deze stof kan allergieklachten, zoals brandende ogen en een loopneus, verminderen.

Een goed idee dus om ze regelmatig te eten als zin in het seizoen zijn (juni-september).

Maak bijvoorbeeld eens deze aardbeien-chiapudding als ontbijt:

Ingrediënten

200 gram aardbeien (plus extra om te garneren)

60 gram chiazaad

2 el eiwitpoeder vanille

400 ml kokosmelk of amandelmelk

Bereiding

Maal alle ingrediënten fijn met een staafmixer. Verdeel de pudding over 2 afsluitbare bakjes/potjes en zet minimaal 2 uur in de koelkast. De hele nacht is nog beter.

Garneer de aardbeien-chiapudding met (nog meer) aardbeien, geraspte pure chocola of iets anders dat je lekker vindt.

Smakelijk eten!