Kruiden kunnen helpen je hormoonbalans te herstellen en je darmflora te ondersteunen. Munt is een voorbeeld van zo'n geneeskrachtig kruid. Munt is een geslacht uit de lipbloemenfamilie. De familie dankt haar naam aan de typische vorm van de kroonbladeren, die samengegroeid zijn tot een boven- en onderlip. De familie omvat veelgebruikte keukenkruiden als tijm, munt, basilicum, marjolein, wilde marjolein, salie en rozemarijn. 

De aarmunt (Mentha spicata) of groene munt is een sterk geurende, vaste plant. De plant is vaak verwilderd en komt van nature voor in Midden- en Zuid-Europa. Munt ruikt sterk naar menthol en wordt veel gebruikt als geur- en smaakstof. Er bestaan veel verschillende soorten munt, hoeveel precies is niet duidelijk, omdat de plantjes zich makkelijk met elkaar kruisen.

Munt kan ingezet worden om je hormonen in balans te brengen en je darmen tot rust te brengen. Van munt is bijvoorbeeld bekend dat het:

• de afgifte van het gelukshormoon serotonine stimuleert. Dit helpt bij het verminderen van stress en het verbeteren van je stemming en ontspanning.
• de aanmaak van cortisol remt. Cortisol is het stresshormoon. Verlaging hiervan vermindert dus ook je stressgevoel.
• testosteron kan verlagen. Heb je bijvoorbeeld last van overbeharing? Dan zou het regelmatig eten van munt hierbij kunnen helpen.
• de productie van spijsverteringsenzymen kan bevorderen om de vertering van voedsel te vergemakkelijken.
• de spieren van het maag- en darmstelsel kan kalmeren. Dit helpt tegen maagkrampen, winderigheid, indigestie, een opgeblazen gevoel en diarree.
• de spieren van je baarmoeder helpt ontspannen. Munt kan dus ondersteunen als je last hebt van menstruatiekrampen.

Een kopje verse muntthee voor het slapengaan of tijdens de menstruatie is dus zeker een goed idee. Daarnaast kun je munt verwerken in je gerechten. Maak bijvoorbeeld eens deze krachtige kruidensalade:

Ingrediënten

40 gram rucola, veldsla of andere groene sla

15 gram verse munt

15 gram verse basilicum

15 gram verse dille

15 gram verse peterselie

sap van 1/2 citroen

olijfolie

Bereiding

Hak de kruiden grof en meng ze met de sla, het citroensap en de olijfolie.

Lekker als bijgerecht bij je lunch of avondmaaltijd. Bijzonder smakelijk als frisse toevoeging bij tapas of een rundvleesgerecht.

Smakelijk eten!